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Vidéos - Replay de "Le meilleur pâtissier" - [ M6 - 2017 ]


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33 réponses à ce sujet

#21 Diane162

Diane162

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Posté 29 novembre 2017 - 00:58

merci


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#22 Skorpio

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Posté 29 novembre 2017 - 10:25

Ajouté aussi : Le meilleur pâtissier - A vos fourneaux ! Emission 7 : Douce France / Saison 6


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#23 danyka69

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Posté 29 novembre 2017 - 11:48

merci



#24 faraminette

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Posté 29 novembre 2017 - 13:44

merci



#25 Skorpio

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Posté 6 décembre 2017 - 00:15

Le meilleur pâtissier - Emission 8 : Demi-finale : Tout choco / Saison 6
Diffusé sur M6 le mardi 5 décembre 2017 à 21:00

Pour cette demi-finale, le chocolat est à l'honneur ! Nos quatre pâtissiers amateurs encore en course vont s'affronter au cours de trois épreuves où ils devront mettre à profit l'expérience acquise tout au long du concours pour tenter de décrocher leur place en finale.
Dans l'épreuve du classique revisité imaginée par Cyril Lignac, nos pâtissiers amateurs devront réinterpréter visuellement et gustativement un gâteau emblématique de la pâtisserie française : le royal. Aussi connu sous le nom de trianon, ce gourmand gâteau, composé d'un biscuit mœlleux aux amandes, d'un croustillant praliné et d'une mousse aérienne au chocolat, inspire depuis des générations les plus grands pâtissiers. Nos pâtissiers amateurs devront proposer à notre jury un dessert à la hauteur de l'enjeu de cette demi-finale.
Pour l'épreuve technique, jugés à l'aveugle, ils devront réaliser à la perfection une surprenante recette tirée du vieux grimoire de Mercotte : l'artichaut. Cet étonnant gâteau du XVe siècle fut créé par les pâtissiers de la cour pour régaler Catherine de Médicis, grande amatrice de ce légume, qu'elle ramena de son Italie natale lorsqu'elle épousa le futur roi de France Henri II. Cet extravagant gâteau se compose de couches de biscuit génoise moelleux garnies d'une onctueuse crème au beurre praliné noisettes, le tout enrobé de crème au beurre pistache sur laquelle sont fixées une multitude de délicates feuilles en chocolat qui donnent à ce succulent gâteau son aspect si particulier. Une recette qui risque de mettre nos pâtissiers à rude épreuve.
Enfin, pour l'épreuve créative, nos quatre pâtissiers devront créer une planète géante tout en chocolat qui les représentera, et qui renfermera un entremets surprise. Planètes rugby, danse, licorne ou encore des mille et une nuit… ils devront réaliser des décors d'exception pour emmener notre jury dans leur univers ! En plus de Cyril et Mercotte, ils seront jugés par Frédéric Bau, considéré par ses pairs comme l'un des plus grands spécialistes du chocolat dans le monde - il est en effet la référence absolue dans ce domaine particulièrement technique.

Pour télécharger : Realtv-News_Meilleur-patissier-2017-Episode-8.mp4
En streaming : Realtv-News_Meilleur-patissier-2017-Episode-8
 

 

 

Le meilleur pâtissier - A vos fourneaux ! Emission 8 : Tout choco / Saison 6
Diffusé sur M6 le mardi 5 décembre 2017 à 23:25 - Durée : 60 min

Vous n'êtes pas rassasiés ? « Le Meilleur Pâtissier, à vos fourneaux ! » spéciale Tout choco vous propose encore plus de recettes et de gourmandise !
Cyril Lignac vous proposera de revisiter un classique de la pâtisserie française : le royal ! Avec son biscuit dacquois, son croustillant et son duo de mousse chocolat noir et blanc, le tout nappé d'un glaçage miroir et en forme de rocher gourmand, vous ferez fondre de plaisir vos convives avec ce trianon à l'allure royale !
Cette semaine encore, Mercotte ouvrira sa cuisine et son vieux grimoire aux pâtissiers amateurs pour vous livrer une recette à reproduire chez vous : l'artichaut. Avec sa génoise mœlleuse, sa crème au beurre onctueuse aromatisée à la noisette et à la pistache ainsi que ses pétales de chocolat blanc, soyez sûrs d'étonner, mais aussi de régaler votre famille et vos convives. Attention, arti-chaud devant !
Roxane, candidate de la saison 4 et spécialiste du « cake design » proposera sa recette de goûters gourmands à réaliser en famille à la maison ! Accompagnée de sa fille Louane, 6 ans, elle livrera cette semaine la recette des barquettes au chocolat et à la fraise.
Inédit également dans l'émission : nous nous replongerons dans les 5 saisons qui ont fait le succès du Meilleur Pâtissier. Cette semaine : Le top/flop les gâteaux au chocolat et Les plus belles créations en chocolat des chefs invités.
Enfin Frédéric Bau, pâtissier et chocolatier d'exception, réalisera un entremets aux biscuits chocolaté et fruité, des crémeux au chocolat et aux fruits de la passion, le tout nappé d'un glaçage miroir et enfermé dans une sphère tout en chocolat au décor stellaire. Impressionnez vos proches en devenant un as du chocolat !

Pour télécharger : Realtv-News_Meilleur-patissier-2017-After-Episode-8.mp4
En streaming : Realtv-News_Meilleur-patissier-2017-After-Episode-8

 


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#26 Diane162

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Posté 6 décembre 2017 - 01:24

merci



#27 Skorpio

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Posté 6 décembre 2017 - 09:04

La suite ajoutée :)



#28 faraminette

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Posté 6 décembre 2017 - 12:23

merci beaucoup



#29 danyka69

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Posté 6 décembre 2017 - 12:46

merci



#30 Skorpio

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Posté 13 décembre 2017 - 00:09

Le meilleur pâtissier - Emission 9 - Finale : le jardin extraordinaire / Saison 6
Diffusé sur M6 le mardi 12 décembre 2017 à 21:00 - Durée : 1 h 56

C'est l'heure de la grande finale ! Après 8 semaines de concours, 24 épreuves et des dizaines d'heures de pâtisserie, les 3 pâtissiers amateurs encore en lice vont s'affronter une dernière fois pour espérer décrocher le titre de « Meilleur Pâtissier 2017 » avec, à la clef pour le gagnant, la publication du livre de ses plus belles recettes. Mais avant de raccrocher leur tablier, Cyril et Mercotte leur ont réservé une dernière surprise… Ils vont s'affronter au cours de trois épreuves sur le thème du jardin extraordinaire.

Dans l'épreuve du classique revisité imaginée par Cyril Lignac, nos 3 pâtissiers amateurs devront réinterpréter visuellement et gustativement un grand classique de la pâtisserie française : le framboisier. Ils devront rivaliser de finesse pour bluffer notre jury tout en conservant les 3 éléments fondamentaux de ce dessert : un biscuit moelleux, une crème mousseline aérienne et des framboises. Lequel de nos finalistes transportera notre jury au cœur de son jardin extraordinaire grâce à la revisite de son framboisier ?

Pour cette dernière épreuve technique, jugés à l'aveugle, nos 3 finalistes devront réaliser à la perfection une recette tirée du vieux grimoire de Mercotte : le papillon. Un défi à la hauteur de l'enjeu de cette finale, puisque pour la 1re fois dans l'histoire du concours, ils devront reproduire le plus beau des gâteaux papillon… avec pour seule indication 2 lignes de texte et un dessin ! Nos pâtissiers parviendront-ils à déjouer l'ultime piège de Mercotte ?

Enfin, pour l'épreuve créative, nos 3 finalistes devront proposer la plus magistrale et la plus gourmande des compositions florales en gâteau ! En plus de Cyril et Mercotte, ils seront jugés par le maître en la matière : Philippe Conticini. Véritable icône de la gastronomie française, il a donné ses lettres de noblesse à la pâtisserie moderne avant de faire découvrir ses créations des États-Unis au Japon. Nos pâtissiers amateurs vont devoir réaliser des œuvres florales aussi majestueuses que délicieuses pour éblouir notre jury d'exception et essayer de remporter le précieux trophée du Meilleur Pâtissier.

Avec « Le Meilleur Pâtissier » saison 6, la gourmandise n'est plus un vilain défaut ! Alors à vos marques ? Prêts ? Pâtissez !

Pour télécharger : Realtv-News_Meilleur-patissier-2017-Episode-9.mp4
En streaming : Realtv-News_Meilleur-patissier-2017-Episode-9


Le meilleur pâtissier - A vos fourneaux ! Emission 9 - Finale : le jardin extraordinaire / Saison 6
Diffusé sur M6 le mardi 12 décembre 2017 à 23:25 - Durée : 59 min

Vous n'êtes pas rassasiés ? « Le Meilleur Pâtissier, à vos fourneaux ! » spéciale Jardin extraordinaire vous propose encore plus de recettes et de gourmandise !
Cyril Lignac vous proposera de revisiter un gâteau emblématique de la pâtisserie française : le framboisier ! Posé sur un disque de pâte sucrée, le framboisier se cachera dans un écrin de chocolat blanc décoré de noix de coco. Avec sa génoise moelleuse, sa crème mousseline vanille gourmande, sa compotée de framboises acidulées et ses framboises fraîches, faites craquer vos invités avec cette recette extra-gourmande !
Cette semaine encore, Mercotte ouvrira sa cuisine et son vieux grimoire aux pâtissiers amateurs pour vous livrer une recette à reproduire chez vous : le papillon. Avec sa génoise moelleuse, sa mousse aux fraises gourmandes, sa gelée de fraises acidulées et son décor en chocolat blanc et fraises fraîches : faîtes éclore un petit miracle de gourmandise avec cette recette de haut vol !
Roxane, candidate de la saison 4 et spécialiste du « cake design » proposera sa recette de goûters gourmands à réaliser en famille à la maison ! Accompagnée de sa fille Louane, 6 ans, elle livrera cette semaine la recette du bouquet de fleurs en cupcake.
Inédit également dans l'émission : nous nous replongerons dans les 5 saisons qui ont fait le succès du Meilleur Pâtissier. Cette semaine : les gagnants du Meilleur Pâtissier et les plus beaux gâteaux de finale !
Enfin, pour cette finale, Philippe Conticini, grand pâtissier reconnu par ses pairs et magicien des saveurs, offrira des fleurs à nos finalistes avec son interprétation du jardin extraordinaire. Avec un insert constitué d'un craquounet, d'un biscuit miel et fleur d'oranger, d'une crème fondante au miel et d'un confit de fraises, le tout niché au cœur d'une crème mousseuse vanille et rose, nappé d'un délicat velours rouge : attendez-vous à recevoir une pluie de fleurs et de senteurs avec ce dessert enivrant !
Sans oublier notre bêtisier de finale…
Alors, accros au sucré et aux amateurs de saveurs florales, à vos fourneaux !

Pour télécharger : Realtv-News_Meilleur-patissier-2017-After-Episode-9.mp4
En streaming : Realtv-News_Meilleur-patissier-2017-After-Episode-9


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#31 Diane162

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Posté 13 décembre 2017 - 00:43

merci



#32 danyka69

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Posté 13 décembre 2017 - 01:21

merci



#33 Skorpio

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Posté 13 décembre 2017 - 09:25

Actualisé



#34 faraminette

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Posté 13 décembre 2017 - 15:40

merci






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